潮州・三餐與工夫茶
潮州美食攻略，三餐去哪吃、怎麼點
早餐吃腸粉，午餐來碗魚餃，晚餐分一鍋牛肉。六家店慢慢挑，也留點胃口給甜點和工夫茶。
一個人吃，先點一碗主食，再加一樣小吃。
六家店，按胃口挑
一碗魚餃、沿路的小吃，或和同伴分著吃的一鍋牛肉。
分店資料確認於2026年10月2日。菜單與供應可能變動，出發前請再查看店家連結。
坐下來，怎麼點
先問分量與計價方式
牛肉火鍋
吃牛肉火鍋前，先問每盤重量、湯底費和醬料費。兩至三人可先點兩種牛肉和牛肉丸，吃到一半再決定是否加青菜、粿條。先這樣點比較容易拿捏分量，實際每盤多少還是要問店家。
秤重計價的食材
如果在其他店點秤重海鮮或食材，先問標價是每斤還是每公斤。一斤是500公克；料理前確認重量，也問清楚加工費是否另計。看到時價，要先問當天價格再下單。
滷鵝
想吃滷鵝時，一個人先問能不能點小份拼盤。只有大盤的話，就和同伴分著吃，或改選湯麵、魚餃。
過敏與飲食禁忌
有過敏或飲食禁忌，請把食材名稱用中文給店員看，連同餡料、湯底和醬料一起問。魚餃、牛肉丸和小吃配料，不能只憑外觀判斷。
留點時間，坐下喝茶
吃過開元路的小吃，晚餐前找個地方坐下喝工夫茶。入座前先問茶資按人還是按桌算，選好就慢慢喝，休息一會兒。
出發前，你可能想問
第一次到潮州，可以先吃什麼？
早餐選一份有餡腸粉，午餐吃魚餃湯，晚餐有人同行再分著吃牛肉火鍋。鹹水粿、鴨母捻和芋泥餅適合散步時少量吃，也別忘了留時間坐下喝工夫茶。
一個人在潮州，會不會不好點菜？
雙生的一份腸粉、十八曲的一碗魚餃，加一樣小吃，都比較容易點。想吃火鍋，先問有沒有小盤，以及是否有最低消費，再決定要不要入座。
官塘牛肉火鍋可以和牌坊街一起走路去嗎？
官塘在古城外，需要另外安排交通。想逛完景點就在市區吃晚餐，可選南較路的分店；願意多花往返時間，才把官塘排進去。
吃潮州美食，也一定要去汕頭嗎？
兩座城市同屬潮汕飲食文化，但餐廳和街區各有位置。這頁列的分店都在潮州；若也想吃汕頭美食，請另外安排交通或住宿，別把兩座城市當成同一條小吃街。